Large Inclusion Former ExtruderLIFE
LIFE
●大きな添加物が入ったアイスクリームをエクストルーダーで
生産できる充填機です
●液体窒素による冷却:”Cryo-ZAT”(特許)
●どんなエクストルーダーにも設置可能です
●3Dスタンプによる製品片面の立体成型が可能です
LIFE概要
”Cryo-ZAT”(特許)技術(モールドを超低温にすることにより製品がモールドから剥離し易くなる)を応用しており、従来のワイヤーで製品を切り出すエクストルーダーとは異なり、大きな添加物のあるアイスクリームも容易に成型できる画期的な新技術です。
この技術を応用しアイスクリーム表面を立体成型するスタンプ(Stamp)装置も提供可能です。
LIFEの特長
製品の多様性:果肉入りの製品・スティック製品・スティックレス製品
主な添加物
- ●ドライフルーツ
- ●冷凍したフルーツ
- ●ナッツ
- ●キャンディー
- ●チョコレートチップ
- ●マシュマロ
- ●ブラウニー
- ●ビスケット
- ●オレオクッキー
”Cryo-ZAT”技術によるモールドへの非付着性
●Cryoは超低温、ZATはZoro Adhesion Technology=付着ゼロの技術という意味です。
●-80℃以下でアイスクリームが金属(モールド)に付着しないことを利用した充填と排出です。
●金属モールドの低温化には液体窒素を使用します。
洗浄性と衛生面
●洗浄性を考え主要部材はステンレス製とアルミニウム製(アルマイト処理)です。
●接液部のスチーム殺菌を考慮したスチームボックス(オプション)
構成機器と特長
トッププレートとボトムプレートを液体窒素で冷却する。
●トッププレートとボトムプレートでモールドを挟み込んで冷却する。
●トッププレートとボトムプレートを液体窒素で冷却する。
モールド
●製品型の穴のある厚さ10数mmの円板状
●標準材質はステンレス製。重量軽減のためチタン・アルミニウム製でも対応可能(オプション)
●トッププレートとモールド上面およびモールド下面とボトムプレートとの間には超高密度ポリエチレン製のベアリングを装備
●モールドとフット駆動はサーボモーターを使用
充填ノズル
●添加物の詰まりのないノズル内形状
●充填ノズルは樹脂製
●エアーシリンダーを用いた上下移動機構。(充填ノズル交換の際に使用)
スティックインサーターとストレートナー
●充填後にエアーシリンダーによりスティックを挿入
●スティック挿入後、曲がりを修正整列
●ストレートナーはエアーシリンダー駆動
3Dスタンプ
●”Cryo-ZAT”技術を応用し製品表面を立体成型します。
●フット(プランジャー)
●LIFE内で成型された製品をLIFE機外に押し出す部品です。
●フット自体も”Cryo-ZAT”に基づき冷却され、フット押出し面にアイスクリームが
付着しない構造です。
電磁弁
●トップ・ボトムプレート、フット、3Dスタンプの冷却用に、液体窒素用電磁弁を装備しています。
●設定温度に対する実際の温度を比較し、電磁弁を開閉します。
液体窒素
●モールドの低温化のために液体窒素を使用します。
●トッププレートとボトムプレート部に液体窒素が供給され、
モールド部で熱交換した窒素が機外に排出されます。
制御システム
●シーメンス製 PLC
●エクソール製 タッチパネル
●各部の温度制御はPID制御
●視認性の良いタッチパネルで操作が簡単
●10種類のレシピを保存可能
●日本語対応
外形寸法(例)
Dimensions | LIFE |
---|---|
A–mm | 1,810 |
B–mm | 1.641 |
C–mm | 2,213 |
D–mm | 1,160 |
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